En vin fra de eldste vinmarkene med Barbera og Cabernet Sauvignon: strukturert og komplekst i uttrykk. Cabernets faste tanniner møter Barberas friske struktur, med lang lagring i kjelleren.
Druetyper: 30 % Barbera, 70% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 15,5%
Syre: 6 gr/l
Volum: 0,75 liter
Karakteristikk:
Duft av modne bjørnebær, tobakk og søte krydder. Smak av mørke bær og kirsebær, hint av kakao og tobakk. Strukturert, fete tanniner.
Vinifisering
Manuell høsting av druene, med full modning mot slutten av september. Avstilking og knusing, etterfulgt av maserasjon på skallet i temperaturkontrollerte ståltanker (26–28 °C) i 15–20 dager. 24 måneders lagring på eikefat på 225 liter, hvorav 30 % nye. 6 måneder i ståltank
6-12 måneder flaskelagring.
Polnummer: 20760401
En vin fra de eldste vinmarkene med Barbera og Cabernet Sauvignon: strukturert og komplekst i uttrykk. Cabernets faste tanniner møter Barberas friske struktur, med lang lagring i kjelleren.
Druetyper: 30 % Barbera, 70% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 15,5%
Syre: 6 gr/l
Volum: 0,75 liter
Karakteristikk:
Duft av modne bjørnebær, tobakk og søte krydder. Smak av mørke bær og kirsebær, hint av kakao og tobakk. Strukturert, fete tanniner.
Vinifisering
Manuell høsting av druene, med full modning mot slutten av september. Avstilking og knusing, etterfulgt av maserasjon på skallet i temperaturkontrollerte ståltanker (26–28 °C) i 15–20 dager. 24 måneders lagring på eikefat på 225 liter, hvorav 30 % nye. 6 måneder i ståltank
6-12 måneder flaskelagring.
Polnummer: 20760401
