Klassisk metode (Metodo Classico), laget av Pinot Noir og Chardonnay. En musserende vin med syre og fylde, og godt lagringspotensial. Tørr og godt definert i smak.
Druetyper: 40% Chardonnay, 60 % Pinot Noir
Alkohol: 12,5 %
Syre: 6 gr/l
Sukker: 1,5 gr/l
Volum: 0,75 liter
Karakteristikk:
Duft av brioche og hvite blomster. Smak av grønne epler og sitrus, hint av brioche.
Vinifisering:
Høsting starter normalt i første uke av september, når druene har oppnådd god balanse mellom sukker- og syrenivå. Første del av den alkoholiske gjæringen skjer på ståltank, andre del på fransk eikefat (barrique).
Annengangsgjæring på flaske etter tradisjonell metode, med lagring på bunnfallet i 30 måneder.
Polnummer: 20760501
Klassisk metode (Metodo Classico), laget av Pinot Noir og Chardonnay. En musserende vin med syre og fylde, og godt lagringspotensial. Tørr og godt definert i smak.
Druetyper: 40% Chardonnay, 60 % Pinot Noir
Alkohol: 12,5 %
Syre: 6 gr/l
Sukker: 1,5 gr/l
Volum: 0,75 liter
Karakteristikk:
Duft av brioche og hvite blomster. Smak av grønne epler og sitrus, hint av brioche.
Vinifisering:
Høsting starter normalt i første uke av september, når druene har oppnådd god balanse mellom sukker- og syrenivå. Første del av den alkoholiske gjæringen skjer på ståltank, andre del på fransk eikefat (barrique).
Annengangsgjæring på flaske etter tradisjonell metode, med lagring på bunnfallet i 30 måneder.
Polnummer: 20760501
